冻干橙子粉加工流程和橙子冻干机生产线

冻干橙子粉是通过冻干技术干燥而成，具有原有营养成分的橙子速溶粉，冻干橙子粉需要经过规定的加工流程和橙子冻干机生产线加工生产得到，具有保存原有活性营养成分和色香味等基本不变，能在常温下保存较长时间，含水3%以内有良好的复水性等特点优势。

冻干橙子粉加工流程是根据橙子特点设定的，具体工艺流程如下：

1）选果：挑选新鲜、没有腐烂、无农残、无金属超标等鲜果；

2）清洗：采用纯水进行气泡和毛刷清洗；

3）沥水：清洗后进行沥干水分；

4）压榨；通过设备进行压榨成果酱；

5）过滤：将纤维、果渣等过滤去除；

6）澄清:按规定的时间进行静置澄清；

7）浓缩：通过膜浓缩或者真空浓缩等方法进行2~3倍浓缩；

8）冻干：通过食品冻干机进行低温冷冻、真空干燥；

9）粉碎；根据需要粉粒要求进行低温粉碎；

10）过筛；选择需要筛子进行过筛；

11）包装：在恒温恒湿的环境中进行密封包装；

12）灭菌：通过真空或者光照等方法进行除菌；

13）成品：通过包装机械等将成品入库。

按橙子冻干粉加工流程要求，橙子冻干机生产线在车间进行三个区域布置：
 1）橙子粉冻干前处理设备：纯水机、分选机、清洗机、沥水机、压榨机、过滤设备、搅拌机、静置罐、浓缩机、制冷机组等设备；

2）橙子粉FD干燥设备：低温冷库、低温冷冻干燥机、转运车；

3）橙子粉后处理设备：低温粉碎机、过筛设备、称重包装机、灭菌机、打码机、打包机等设备。

 橙子冻干粉加工流程和橙子冻干机生产线是满足保存原有营养成分和色香味等基本不变，具有复水性含水极少的要求。根据食品冻干机生产线的功能特点目前在多种水果速溶粉冻干、蔬菜速溶粉冻干、咖啡速溶粉冻干、中药汤剂速溶粉冻干、鲜奶冻干粉等加工生产应用。