冻干蓝莓、冻干芒果冷冻干燥机

蓝莓与芒果传统加工会制成果汁、果酱或蜜饯，但常会添加大量糖防腐以延长保质期，导致营养成分流失，色泽风味受损。冻干机通过升华干燥的方式，既保留果蔬原有的营养成分，又保留原有的外形和颜色。

高糖分芒果易因升温失控导致糖分溢出焦化，出现褐变与塌陷；整颗蓝莓需维持细胞壁完整性，避免冻干后变形或复水性下降。为此拓纷FZG水果冻干机，在<-45℃下快速降温冷冻，使果肉细胞形成均匀微冰晶，减少损伤。通过预制不同物料的冻干工艺曲线，采用不同的升温速率和预冻温度，完成对于不同物料的冻干加工。

拓纷FZG冻干机带有远程监控干燥曲线，支持工艺数据追溯，芒果维生素C与蓝莓花青素保留率>90%以上。拓纷FZG水果冻干机已形成超过几百种水果的工艺数据库，根据不同的需求，预制不同的工艺参数。免去客户自己摸索工艺的时间，简单上手即可操作，一学就会。