鹿茸冷冻干燥机的冻干过程

  传统的鹿茸干燥工艺中包括了煮炸，烘烤，日晒等加热处理步骤，易造成液体物质等营养物质的流失和生物活性的破坏。鹿茸冷冻干燥机的出现，是这些问题得到了解决。

它是怎么改变加工的呢？

冷冻干燥是把含有大量水分的生鲜物质先降温冻结成固体，然后在真空状态下使固态水直接升华，物质自身则原状剩余在冻结的冰架中，保持了物料的色香味和营养成分。

具体是怎样的冻干过程呢？很简单噢，自己可以动手尝试噢

冻干前保存：将鹿茸置于冷柜内冷藏

冻干前处理：鹿茸干净处理，并部分扎眼；迅速将鹿茸置于干燥箱的搁板上

将干燥箱板层和制品温度降低，给冷凝器制冷，当温度降低至一定数值时，开启真空泵，通过间断加热控制板层温度，除去鹿茸内大量水分，并往返循环整这个过程，得到冻干鹿茸。

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