食品冻干机制备压缩蔬菜块方法步骤

      食品冻干机制备压缩蔬菜块不但能保留营养成分，且能承受重压不被折断，方便运输储藏，在外出旅行、野外作业或部队行军时也方便大量随身携带。具体方法步骤如下：

1、准备新鲜蔬菜并清洗干净；

2、通过各种形状模具，压缩成不同形状的蔬菜块（蔬菜块，既可以由叶菜，如菠菜、白菜等制成，也可以豆类，如豌豆、蚕豆等制成）；

3、平整摆放到食品冻干机专用托盘内，推进低温冷库进行预冻；

4、预冻好后，再转入食品冻干机干燥室内，进行低温冻干；

5、等待冻干程序结束，取出冻干蔬菜块，在进行密封包装即可。