生姜冷冻干燥机加工姜片工艺
2019-04-04 14:49:09
tfsye
114
生姜冷冻干燥机可以最大限度地保持新鲜生姜原有的色、香、味、 形和营养成分，其市场前景广阔。
生姜冷冻干燥机加工姜片工艺：
以新鲜生姜为原料，姜片工艺参数为切片厚度1～2mm，预冻温度-40℃，时间2h，冷冻干燥时间姜片16h，姜丝19h。在此冻干工艺下得到优质的冻干生姜制品具有较好的复水性能、感官品质和耐贮藏性能。
冻干姜片（制样设备：TF-SFD-5冷冻干燥机）