中药材冷冻干燥机制备人参冻干的过程

    中药材冷冻干燥机制备冻干人参，能保留其原有的颜色、形状、以及微量元素和药用植物主要活性成分，下面上海拓纷厂家和大家讨论下，人参冻干的过程：

A、拣选：选择新采收且出土时间在24h内的新鲜人参，用水将新鲜人参表面的杂质和泥土进行清洗，去除表面污物，之后沥干表面水分，得到干净新鲜人参；

B、深度清洗与筛选：将干净新鲜人参放入分选机进行筛选，在筛选过程中新鲜人参被缓慢旋转翻滚，并被雾化喷淋，筛选出参体直径大于10mm的新鲜人参，得到粗壮新鲜人参；

C、瞬间高温灭菌：将粗壮新鲜人参在温度为80～90℃且时长为30～90S的条件下进行瞬间高温灭菌处理，即得到无菌新鲜人参；

D、预冷冻：将无菌新鲜人参放入低温冰箱中，进行低温预冻（注：冷冻干燥机有预冻功能的，这步骤可以忽略）；

E、真空冷冻干燥：将预冻人参置于中药材冷冻干燥机干燥仓内进行真空干燥处理，干燥仓内温度为-40～-30℃，真空度为0～10Pa，将预冻人参升华干燥时长为2.5～3.5h，最后将干燥仓内温度提升到28～35℃，得到干冻干人参；

F、防潮包装：将干参条在相对湿度在0～20％的环境中出料，然后真空包装即可。