冷冻干燥机在人参冻干片制作工艺
人参冻干片是通过冷冻干燥机在真空环境下低温低温干燥制得，该工艺不破坏人参、西洋参原有的人参皂苷、多糖、黄酮、维生素等营养物质，并且保留新鲜人参的形状，特有的气味，颜色新鲜，不添加任何成分，可直接食用，无渣感，是一种绿色的保健食品。也是目前新鲜人参比较好的储存方法。
人参冻干粉（新鲜人参冻干后，在粉碎即可）
人参冻干片制作工艺，其特征在于：
a、人参拣选：将新鲜人参由人工分选，标准为浆足体实，无病疤，无伤残直径高于10毫米；
b、鲜参清洗：将分选合格的人参装入洗参机中进行清洗，洗净根上泥土，清洗时间为10min左右，待流出的水为清水后，即清洗结束；
c、浸渍：将人参用专用的针沿参体平行方向扎孔，然后将人参浸入浓度为100％的木糖醇溶液中浸泡20-24小时；
d、晾干脱水：将浸泡后的人参自然晾干，使其脱水；
e、冷冻：将晾干后的人参放入速冻机中速冻冷却到零下５度，冷却时间15-20min，然后放入冰柜中冷冻存放；
f、切片：将冷冻的人参从冰柜中取出，在室内放置5-15分钟，以切片机容易切成片为好，在切片前先调整切片机，切片厚度为1-2毫米，将切好的参片直接摆放到冻干机的托盘上；
g、真空冻干：将制备好的参片放入冻干室中，启动冷冻干燥机，预冷30min，温度-25℃，然后降至-45℃，保持5h，中间启动真空系统，使真空度达到0.1-0.15mb，将温度升至-15℃，保持28h，使参片中的冻结水分升华完毕，最后将温度提升到30℃，保持８小时左右，真空度为0.01-0.05ｍｂ，冻干后的参片形态不变，颜色为微黄，含水率在8％以内；
h、进行密封包装。
拓纷冷冻干燥机：http://www.tuffun.cn/product/list-6-cn.html 上海拓纷www.toffon.cn