冷冻干燥机原理及冷冻干燥需要多长时间

   今天又有客户问，什么是冻干，冷冻干燥机原理及冷冻干燥需要多长时间？上海拓纷作为生产冷冻干燥机将近二十年的厂家，必须向客户阐述一下。

    冷冻干燥机采用的真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，其基本原理就是在低温低压下传热传质的机理，即在真空冷冻干燥的条件下，先将湿物料低温冻结到其共晶点温度以下，使水分变成固态的冰，然后在适当的真空度下，使固态的冰直接升华为气态的水蒸气，再用真空系统中的水气凝结器（也叫捕水器）将水蒸气冷凝，从而获得干燥制品的技术。干燥过程其实就是水的物态变化和移动的过程，这种变化和移动发生在低温低压下，所以叫冷冻干燥（也叫冻干，英文简称FD）。

   那么冷冻干燥需要多长时间呢？因冷冻干燥机冻干的整个过程都是在真空低温低压环境下进行，能有效是的冻干产品的热敏性成分保留，因此冷冻干燥一次一般需要24小时左右，具体冻干产品也有所不同，冻干蔬果脆一般十几个小时，如果是结晶点低的生物制品，一般需要三十几个小时。

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