常见肉类含水量及冻干后肉的重量计算

2018-12-28 11:07:02 tfsye 74

食品冷冻干燥机可以把新鲜的肉类冻干（如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等），但是如何计算冻干成本？一斤的肉冻干后还有多重？

冻干成本计算：食品冻干后，可以去除肉类含水分95-99%。因此也可以计算出多少公斤的的新鲜肉类，冻干后可以得到多少的冻干食品。