猕猴桃冻干，食品真空冻干机用于猕猴桃冻干工艺流程

猕猴桃冻干片是​把预先清洗切片后的猕猴桃物料，经过食品真空冷冻干燥机的低温冷冻结晶后，在食品冻干机物料仓内的真空环境下，进行一次干燥和二次干燥，把猕猴桃片的水分在不经液体直接升华成气态除去，得到含水3~5%的冻干猕猴桃片。因为猕猴桃片在低温下运行干燥，大量的热敏性物质比如维生素、叶绿素、胡萝卜素等得以保存，同时酶的反应基本停止，所以极大地保存了原有的营养成分。在真空冷冻干燥过程中物料一直在高真空无氧环境下进行干燥处理，所以物料基本不被氧化反应。冻干后物料的水分除去得到呈多孔状的物质，所以容易复水恢复原来的性状，充分保存营养成分和微量元素物质，形状、颜色保持基本不变。

• 型号： ​制样设备：TF-FZG-5猕猴桃冻干机
• 品牌： 上海拓纷
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