食品冷冻干燥机：测量系统的选配
2017-07-28 11:18:34
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食品冷冻干燥机：测量系统的选配
冻干过程最重要的过程参数是物料的温度和冻干箱内的压力，冻干过程中物料温度和压力随时间的变化关系曲线称冻干袖线，冻干工艺研究的主要内容就是制定合理的冻干曲线。另外，冻干过程中水份的迁移量在冻干过程的研究中也起着重要作用。为此，配有温度测量、压力测量、重量测量装，并能根据不同工况要求调节加热量和真空度。
温度测量采用标定过的铜一康铜热电偶，分别测量物料、搁板、水汽凝结器、电加热器及空间的温，其中物料的温度采用电位差计测量，同时用数字电压表监测其它点的温度，物料测温精度为±0. 3℃。
调节调压变压器可改变电加热的供热量，从而影响物料的温度，改变冻干速率和过程。
选用RZJ一53B型真空热偶规配RJZ一IB型热偶真空计测量冻干箱内真空度，其量程在200Pa~10-1Pa范围，最佳工作量程在10Pa~100Pa范围，与蔬菜冻干真空度要求比较吻合(10Pa~130P)a范围内测量真空度，不仅测量精度较高，也可减少热偶规管的氧化，延长使用寿命。
真空度可通过改变冻干箱下方的调节阀开度控制。
在量测量采用YP600型电子天平，其称重传感器置于冻干箱内的挡板上，物料搁板位于传感器上，拟量采集与数显系统置于冻干箱外。其量程范围为0~600g，精度士0.2g，足以满足要求。使用称重系统可以随着冻干过程的进行随时测量物料重量，从而计算水份的迁移量。
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