食品冷冻干燥机：芒果脆片冻干工艺流程

2018-05-04 13:56:13 155

通过食品冷冻干燥机制备的芒果冻干片，也叫芒果脆片，是新兴休闲零食，利用冻干技术制作而成，有形状、营养、色泽三大不变特性。与传统芒果干不一样，传统芒果干添加了多种食品添加剂，比如柠檬酸，焦亚硫酸钠等。芒果脆片的特点就是利用了其原始材质，水分升华，无添加，非油炸，是目前吃货们的健康休闲零食。

芒果脆片冻干工艺流程：原料（芒果）一挑选一清洗一去皮一整形一护色一热烫一硬化一预冻一真空冷冻干燥一挑选 —包装一成品。