拓纷厂家浅析食品冻干机在芒果水果加工优势

2018-05-04 14:04:21 62

拓纷厂家浅析食品冻干机在芒果水果加工优势，首先，芒果是热带地区的一种名贵水果，以其良好的形、色、香、味而闻名于世，享有“热带水果之王”的美誉。芒果具有较高的营养价值和医疗保健功效。

再者芒果的耐贮性较差，采后容易腐烂，且易在贮藏和运输过程中发生较大的损耗，造成严重的经济损失。

加上传统芒果片的加工方法为热风干燥，产品的色泽和质构特性较差，因此难以得到消费者的认同。

并且芒果冻干加工成片类休闲食品具有较长的市场货架寿命，可以满足消费者的需要。

真空冷冻干燥简称冻干，是指物料经完全冻结。并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的。冻干可提高果蔬产品档次，增加果蔬等农产品附加值，提高国际市场竞争力，对我国农业产业结构调整和产业化生产有重要的意义。由上，综合看出食品冻干机在芒果水果加工的优势以及潜在市场较大。