冷冻干燥机冻干兔肉好处

2019-06-12 15:44:41 tfsye 65

兔肉营养是极其的丰富的，肌纤维鲜嫩细腻易于消化吸收，但新鲜兔肉易腐败变质不易保藏。传统的高温烘干兔肉干其营养价值大部分已流失，无疑是一种巨大的浪费。随着冷冻干燥机设备的发展，制备的冻干兔肉很好解决了以上问题。

冷冻干燥机冻干兔肉好处：低温真空下制得的冻干兔肉风味独特、口感好、营养丰富且保质期较久。而且重量变轻，方便储存和运输以及运输成本。①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变，特别是生理活性成分保留率高。②外观不干裂，不收缩，维持食品原有的外形和色泽；③产品无表面硬化，组织呈多孔海绵状，因此复水性能好，食用方便。