冻干食品市场超15亿，真空冷冻干燥食品加工市场前景

         冻干食品市场超15亿，真空冷冻干燥食品加工市场前景！在前面召开的全国商务工作会议上，商务部有关负责人介绍，2019年我国消费市场运行总体平稳，预计全年消费总额将突破40万亿元。其中，食品工业做出的贡献不可小觑。说到今年的食品市场，就不能不提冻干食品。随着食品冷冻干燥设备的完善，今年市场上刮起了一阵“冻干食品风”。 

　　冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。它经由拓纷食品冷冻干燥机设备先低温冻结，然后真空冰状脱水来进行生产。随着该项技术的成熟，冻干食品的市场正在不断扩大。数据显示，2018年我国冻干食品市场规模达到15.82亿元，其中水果类产品规模为5.25亿元，蔬菜类产品规模为2.43亿元，方便食品类产品为1.56亿元，肉类水产及其他产品规模为6.58亿元。

　   可以看出，我国冻干食品市场不仅规模增长，其产品类型也在不断丰富。如今我国食品市场上，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。生产需求的持续扩大也在倒逼其产业链上游的冷冻干燥设备制造业进行技术创新。

　  冷冻干燥机设备是冻干食品生产中的主要设备，设备包含了干燥箱、真空系统、制冷系统、加热系统、控制系统等。制冷系统和加热系统的温度可灵活调节，能满足大多数物料的冻结点和汽化点。近几年，随着消费观念的提升，真空冷冻干燥机在食品领域的需求增长迅速，2018年国内真空冷冻干燥机市场规模达到8.93亿元。 

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