冻干食品生产设备：冻干粥怎么做

        随着生活水平的提高，生活节奏的加快，人们越来越注重食品的方便、营养及其功能性，，与之伴随的就是各种各样的方便食品应运而生，深受消费者的欢迎。而目前市面上销售的方便食品，多是米饭，方便面等产品，对生活节奏较快、肠胃不好的人来说，并不适合其食用。冻干食品生产设备（冷冻干燥机）加工的方便冻干粥出现，不但解决了传统米饭问题，还成为了年轻人时尚的冲泡即食营养早餐粥。

       方便冻干粥食用方法：将粥块在热水中泡1-2分钟，粥块复水形成液体粥。冻干粥有没有营养？方便冻干粥为真空冷冻干燥形成的块状粥，其粥的营养成分流失小，而且干燥后会使粥中的米粒疏松多孔,重量轻,方便携带,同时粥能迅速复水,口感不发生改变。

       冻干粥怎么做？冻干食品生产设备的生产冻干工艺其步骤包括：

1)淘洗大米；

2)在60-70℃热水中浸泡大米；

3)蒸煮大米；

4)用自来水离散米粒及加入配料（皮蛋、肉、海鲜等，不同口味不同配料），熬制成粥；

5)盛放到模块中，低温冷冻粥体，形成粥块，粥块的重量为50-200g/块；

6)真空冷冻干燥，低温下使得冷冻的粥块脱水干燥；

7)成品包装。

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