猕猴桃冻干片怎么做，冷冻干燥机冻干操作步骤

    猕猴桃水果营养丰富，风味鲜美，但新鲜水果不易储存、传统猕猴桃果干制作方法容易导致猕猴桃原有营养成分流失、且长期食用猕猴桃蜜饯果干也不利于人体健康。随着冷冻干燥机设备在水果食品领域的广泛应用，制作的水果脆片，不但保存水果原有营养成分，且口感酥脆，深得人们喜爱。

    下面来说下，猕猴桃冻干片怎么做，冷冻干燥机冻干操作步骤：

1、挑选新鲜猕猴桃，剔除烂果；

2、清洗、去皮，然后切成1cm左右厚度均匀猕猴桃片状，（如有偏软的猕猴桃，可以放低温冰箱或者冷库冻存一下，变硬了在切片）；

3、将猕猴桃切片均匀平铺在冷冻干燥机专用的物料盘内（切勿杂乱、过多堆积摆放）；

4、这里以小型食品冷冻干燥机TF-HFD-4为例！把物料盘放进小型食品冷冻干燥机的冻干仓内，关闭仓门，在设备操作屏幕点击启动，然后设备自动运行，只需等待；

5、密封包装

等待冻干程序自动运行结束，将冻干后的猕猴桃片密封分装，防止在空气中受潮回软，影响酥脆口感。

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