蔬菜冷冻干燥机加工圆葱、白菜、菠菜、胡萝卜、南瓜等许多种冻干粉末蔬菜。然后将粉末蔬菜加入面粉或食糖中,制成蔬菜面条、饼干、糕点和糖果、饮料等,能保持蔬菜中的营养成分、纤维质及其色泽、风味。
2018/12 tfsye
拓纷小型食品冷冻干燥机的创新性发展可广泛用于个人、家庭、单位等等,有利于促进冻干食品的发展。新型方便食品均添加采用冻干技术生产的维生素、全蛋粉或蛋黄粉、大豆粉或花生粉,以确保其营养成分。
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针对食品保鲜与保质而言,食品冷冻干燥机最具应用价值,因为只有真空冷冻干燥技术才能最大限度、最长时间地保持其色、味、形和营养成分。食品冷冻干燥被喻为20世纪食品工业技术进步的主要标志,这也预示着食品冷冻干燥机未来的发展前景是不可估量的。
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真空冷冻干燥机在冻干时,既要保持产品的优良品质,又要取得较快的冻干速率。升华所需要的潜热必须由热源通过外界传热过程传送到被干燥物料的表面,然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处。
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